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热菜家常菜

大冷天的治愈系热饮美式热巧克力

2022-03-19 10:41:07

tips: **个人觉得这个量的热巧克力味道浓郁,甜度刚好,但小罗仍然觉得甜了点,所以糖量的话,根据各人口味来增减吧。      **没有电动发泡器的筒子,也可以用电动搅拌器来搅拌,不过要装在一个较深的容器里,避免巧克力浆四处乱溅哦。      **一次喝不完,可以加盖冷藏,不超过两天,饮用时再小火加热至冒泡,用打泡器打出泡沫。

配料表:

  • 清水 (500克)
  • 糖 (45克)
  • 苦甜巧克力(可可脂含量在60%-70%) (120克)
  • 可可粉 (25克)

详细做法:

STEP1巧克力切成碎末,便于更快的融化。

大冷天的治愈系热饮美式热巧克力

STEP2、将糖和水放入奶锅中煮沸,搅拌至糖完全融化。

STEP3、加入巧克力与可可粉,不停搅拌,加热至表面刚冒泡时关火

STEP4、插入电动发泡器打发一分钟即可。


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