STEP1、首先准备好所有材料，4碗新鲜米饭，两个鸡蛋打散加适量盐煎成蛋饼，放凉后切成2厘米小片，火腿肉切成豌豆大小的粒状，马苏里拉芝士切碎，备用。

STEP2、热锅下油，把豌豆和火腿粒倒入锅中，翻炒至火腿粒表面微焦。

STEP3、然后，把米饭倒入锅中，加盐、鸡粉翻炒均匀。

STEP4、再把酱油倒入翻炒均匀，如果觉得颜色不够深可以加点老抽，然后，芝士粒和蛋倒入，炒至芝士融化拉丝的状态。

STEP5、最后，就可以出锅啦

STEP6、芝士饭一定要趁热吃哦，这样芝士才能拉丝，也会更香