一定要用白芦笋不要绿的，白的没有味道，不会影响松茸的香味，而且炒起来不会出水，但是吃起来里面却有汁水，口感超好，炒饭也不会噎。千万不要再加香葱之类的辅料，面的掩盖了松茸的香味。