STEP1、杏鲍菇切滚刀块，有很多朋友喜欢手撕，我这里主要是考虑到小朋友的适口度，还有顺切或手撕比较有筋，老人小朋友吃着费劲。

STEP2、杏鲍菇焯水，为了炒的时候不吃油，另外炒了尖椒，也为了少进点辣味，宝宝也能吃。

STEP3、备好材料，准备开炒

STEP4、腊肠很容易糊，注意时间别太长，也可以换成培根，我觉得也能好吃。要是觉得不健康，换成鸡蛋，估计也是可以的。

STEP5、放尖椒炒，尖椒点软，放杏鲍菇，焯过，水分，会干锅。放，生抽、老抽、盐，放盐，盐。

STEP6、很美吧。为了拍照，腊肠炒糊了。