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月子餐|菌鲜黄金蛋烧香菇

鸡蛋饼金黄油亮又软嫩的秘诀是:煎鸡蛋用的油一定不能少,否则蛋饼容易焦,并且口感瓷实。而且火候也不能小,否则无法让蛋液的体积在短时间内迅速膨胀

配料表:

  • 香菇 (10朵)
  • 土鸡蛋 (2个)
  • 盐 (适量)
  • 玉米油 (适量)

详细做法:

STEP1、1.香菇去蒂清洗干净后,切片备用;

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STEP2、2.鸡蛋搅打均匀备用;

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STEP3、3.热锅倒玉米油,油温八成后倒入鸡蛋液,两面金黄出锅;

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STEP4、4.倒油(油少),七成热放入香菇片,加少量清水大火翻炒;

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STEP5、5.香菇油亮出香味后倒入鸡蛋饼,边炒边用锅铲将蛋饼剁块,出锅;

月子餐

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月子餐


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