STEP1、菜心洗净切好，忘记照了，按照自己的喜好切就可以。蒜瓣切片，干辣椒切断。

STEP2、锅中倒油，待油热了就放入蒜片，我喜欢不用等油开就放蒜瓣，这样蒜瓣的香味可以充分发挥出来。然后放入花椒颗粒，干辣椒断。倒入切好的菜心，翻炒至熟，放盐起锅。