STEP1、鸡蛋打散，青蒜切碎。

STEP2、胡萝卜刨细丝，取40克。

STEP3、鸡蛋液中加入40克面粉拌匀，撒入切碎的蒜花，胡萝卜丝。

STEP4、搅拌至能滴落的状态。加入盐油。

STEP5、用玉子烧锅煎至定型。稍凉切片。