STEP1、葱姜蒜切好

STEP2、蒜薹切小段洗干净

STEP3、内蒙的牛肉，就是好呀！虽然我不知道怎么挑牛肉，但是我知道这个是好的哈哈。放冰箱冻成这个样子还有浓浓的生牛肉的香味。

STEP4、看这色泽，鲜艳欲滴，这个词好像是形容玫瑰花的哈

STEP5、切好的牛肉用红薯粉或者土豆淀粉腌制一下，放点盐，这样炒出来不会太干，肉质嫩嫩的。

STEP6、均匀的抹一层，等十分钟吧

STEP7、我留下几片牛肉切成丁了，用葱姜蒜腌制起来，乐扣的密封盒装上，放冰箱冷藏起来，明天一早给孩子们做牛肉羹。

STEP8、葱蒜爆香，热锅冷油，防止生肉粘锅。

STEP9、放入牛肉翻炒断生，很香很香

STEP10、牛肉炒熟以后再放入蒜薹均匀翻炒。我放了点水，因为我两个孩子喜欢吃烂熟一点的蒜薹，生一点的脆，适合大人的口味，但是孩子会觉得辛辣。

STEP11、最后放一点盐和鸡精，装盘，色香味俱全的一道菜。