配料表:
详细做法:
STEP1、去筋切片
STEP2、猪肝加入淀粉,料酒,酱油和一丢丢醋码十分钟,蓝后就去准备配菜吧
STEP3、精华——泡椒,泡姜,切丝
STEP4、配菜——大葱斜切段菠菜洗净沥干
STEP5、锅中倒油,油要多,跟猪肝一比一的份量然后把配料爆香,后立即加入猪肝迅速翻炒起锅
STEP6、秘诀———猪肝十八铲就是翻炒十八下,因为码过味了,泡椒也有咸味,我也不吃味精,所以大约十铲就到进菠菜,再八下我就起锅了,没加调料,一气呵成
STEP7、好次
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