热菜家常菜
食指大动版红烧乳鸽
配料表：
- 鸽子 （3只）
- 五香粉 （少许勺）
- 盐 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
- 瑞士鸡汁 （一瓶）
- 料酒 （少许）
- 冰糖 （一块）
- 姜 （几片）
- 植物油 （200克）
- 清水 （与瑞士鸡汁1:1）
详细做法：
STEP1、把乳鸽洗干净，用盐，胡椒粉，五香粉里外涂均匀，腌一晚上
STEP2、第二天烧一壶开水烫一下乳鸽，然后清洗干净血水
STEP3、热油，放生姜爆香，加瑞士鸡汁和白开水，煮开后放冰糖，再把乳鸽放进锅里，煮开后转小火翻身再煮10分钟，关火，煮的过程中不断地用勺子淋汁，不用盖起来，否则肉会太烂不好吃。隔段时间翻一下身子
STEP4、在锅里浸几小时后拿出来晾干
STEP5、热一锅滚油，夹子夹着乳鸽的脚，用勺子不断地往乳鸽上淋油
STEP6、外脆里嫩的乳鸽就可以上盘啦
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