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偏头痛大作战之7天麻椰子炖鸽汤

2022-03-19 10:41:07

1,我买的椰子水加肉一起是900多克,所以我只加了一个半,如果你买的椰子比较小,那么可以加完两个!2,椰子建议不要选太老的,老椰子的水不好喝,而且老椰子肉熬的汤也不好喝!最好的椰子肉是椰子破开后用不锈钢的勺子可以轻易的把肉挖出,这种嫩度是最佳的!

配料表:

  • 鸽子 (2只半)
  • 天麻 (38克)
  • 椰子 (一个半)
  • 红枣 (10颗)
  • 桂圆 (适量)
  • 枸杞 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 料酒 (适量)

详细做法:

STEP1、鸽子一只斩成2半,洗干净后冷水入锅,加入姜片料酒,焯出血沫。

偏头痛大作战之7天麻椰子炖鸽汤

STEP2、焯好水的鸽子里加入天麻,红枣,桂圆,姜片。

偏头痛大作战之7天麻椰子炖鸽汤

STEP3、然后再加入适量的水和椰子水,水和椰子水的比例是1:1,放入胡椒粉,大火烧开,中小火熬一个半小时。

偏头痛大作战之7天麻椰子炖鸽汤

STEP4、一个半小时后,加入椰子肉和枸杞。同样是中小火,熬半小时,加盐调味就可以出锅了!

偏头痛大作战之7天麻椰子炖鸽汤

STEP5、无敌美味!!!

偏头痛大作战之7天麻椰子炖鸽汤


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