热菜家常菜
红烧鸡爪
调味中的十三香起点睛作用。
配料表：
- 鸡爪 （12只）
- 花椒 （若干粒）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （2块）
- 香叶 （2片）
- 冰糖 （10克）
- 料酒 （1汤匙）
- 老抽 （3汤匙）
- 生抽 （2汤匙）
- 十三香 （半茶匙）
- 姜 （2片）
详细做法：
STEP1、1.鸡爪冲洗干净后，逐减去指甲。焯水，冷水入锅，大火煮开后继续煮三分钟，焯水。
STEP2、2．把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋。
STEP3、3.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪，煮开后，加一汤匙料酒，加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽，加入茶包(没有茶包袋就直接放入锅中）。放入冰糖，加入半茶匙十三香。
STEP4、4.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可
家常菜做法
- 103/19羊蝎子火锅
- 204/15家常菜做法，鸭腿的做法大全40个
- 303/19甜虾冻豆腐沙拉
- 401/03家常菜做法：椰糖的做法家庭做法3个
- 501/10美食菜谱：土豆丝卷的吃法与做法15个
- 608/20美食菜谱：蜂蜜桂花的家常做法17种做法