STEP1、鸡翅洗干净之后沥水，然后正反两面各划1-2刀，方便入味；葱姜蒜切丝，干的红辣椒切丝，泡椒切丝（随便咋切，看自己喜好；倒入料酒适量，醋、酱油可以稍微多点，香油适量（调料完全根据自己口味喜好，可变动；翻动搅拌，目的入味。

STEP2、装进保鲜袋，然后放进冰箱冷藏，腌一腌，目的就是入味（晚饭才做，所以提前准备，一般腌15-30分钟就好了，当然时间越久越入味哦）。

STEP3、土豆削皮，切块，泡水

STEP4、起锅烧油，油热之后把腌好的鸡翅放进去煎，两面煎；煎差不多了把腌鸡翅的那些调料全部倒进去，继续翻炒鸡翅；将泡好的土豆放进锅里，继续炒炒炒，加一丢丢盐；加毛豆（这个看自己喜好，可加可不加）锅中加水，没过鸡翅和土豆；接下来就是大火煮开，开了继续大火煮，差不多时间开小火慢慢炖，收汤（一般用时20-30分钟，喜欢烂的可以稍微多加点水多炖炖）；最后就是炖好了出锅摆盘啦！

STEP5、右下角的就是土豆炖鸡翅哦，是不是很简单呀！