STEP1、准备材料鸡胸肉厚度1厘米左右较适宜

STEP2、用刀背拍打肉至松软

STEP3、蛋液搅匀

STEP4、撒适量胡椒粉和花椒粉腌制十分钟左右

STEP5、鸡排正反面撒淀粉蘸蛋液再重复撒淀粉及蘸蛋液最后蘸满面包糠

STEP6、油热至插入干筷子有气泡放入鸡排每面炸90秒左右

STEP7、炸至变色即可可以自己切一块看一下成色再盛出