STEP1、前面的步骤忘了拍就是鸡翅洗净，切上斜花刀，然后加入料酒，生抽，胡椒，姜片腌制大概10分钟左右。

STEP2、锅中倒油，油热下鸡翅煎至两面金黄。

STEP3、倒入少许清水，没过鸡翅。依次加入适量调料，辣椒，姜片。大火煮开后收汁。

STEP4、一人食刚刚好！