热菜家常菜
糖炒鸡翅
1.红糖用于调色，如果没有红糖也可以放白糖，但颜色就没有怎么好看了2.鸡翅一定要冷水下过，不然就会很腥3.焯水的时候可以放两片姜，料酒可放可不放，放了就没有那么腥
配料表：
- 鸡翅 （4个）
- 红糖 （适量）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 姜 （三片）
- 料酒 （一勺）
- 酱油 （一勺）
- 水 （适量）
- 蒜 （三瓣）
详细做法：
STEP1、将鸡翅切成小块，放入冷水中焯
STEP2、加入一勺料酒，大火煮出血沫
STEP3、将蒜，姜切好备用
STEP4、焯好的鸡翅捞出洗净，锅中放入少许食用油，将鸡翅到人锅中，加入蒜，姜，将鸡翅小火慢煎1－2分钟左右
STEP5、红糖不用放很多，看情况而定
STEP6、加入适量的食盐，酱油，红糖，加水末过鸡翅盖上盖子中小火慢煮10-15分钟左右
STEP7、打开盖子大火手汁（收至有打气泡冒出就可以了）
STEP8、最后装盘开吃
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