STEP1、鸡腿肉去骨，用刀背剁一会，让肉质更松，鸡皮上用牙签戳几个洞，放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、姜末、胡椒粉腌制，根据需要可以多腌会，更入味，我是晚上弄好放冰箱，第二天中午拿出来做的

STEP2、锅中少许油，一点点就够了，把鸡腿放进去煎，先鸡皮朝下，可以把鸡皮的油煎出来，然后再两面翻转煎

STEP3、在碗中倒入2勺蜂蜜、1勺生抽、1勺老抽，1勺蚝油、2勺清水，2-3滴柠檬汁搅拌均匀

STEP4、待鸡腿煎至两年金黄，将酱汁倒入，盖锅盖炖就好了，炖的时候可以翻翻面，让两边酱汁吸收的均匀

STEP5、炖到鸡腿可以轻松被戳透就可以拿出来，切成条，摆盘，如果锅里还有酱汁，可以浇在上面，撒上芝麻，没有的话，直接撒芝麻就好了