STEP1、猪肝片成薄片，用清水反复洗净去除血水

STEP2、猪肝沥干水，酱油，盐，黄酒，糖，胡椒，淀粉混合浆猪肝

STEP3、静置15分钟

STEP4、青红椒改刀，大蒜叶切段

STEP5、猪肝沥掉浆汁，起油锅，油要多，油温要高

STEP6、放入猪肝，爆炒1分钟起油锅

STEP7、重新放油，先炒青红椒大蒜叶

STEP8、再放入猪肝一起炒。快速出锅装盘，猪肝才嫩哦

STEP9、棒棒哒