STEP1、猪血切片，锅烧开水放入猪血烫30秒捞出备用。

STEP2、锅加油，烧热加葱末，蒜末，爆香。加入红泡椒略炒，加入猪血，料酒，酱油，盐，加一点水烧5分钟。加入鸡精，香菜。出锅。