热菜家常菜
红烧五花肉百叶结
1、不用加盐。 2、冰糖可根据自己喜欢加减。我这个量吃起是会有点点甜。 3、锅口不同，一定要注意调节水量避免烧糊。切记。
配料表：
- 五花肉 （300克）
- 百叶结 （100克）
- 葱 （2根）
- 蒜瓣 （4瓣）
- 香叶 （少许）
- 八角 （少许）
- 丁香 （少许）
- 白豆蔻 （少许）
- 茴香 （少许）
- 桂皮 （少许）
- 冰糖 （15克）
- 生抽 （一汤匙）
- 老抽 （一汤匙）
- 姜 （适量）
详细做法：
STEP1、锅里加水煮开，加入姜片和洗好的五花肉。
STEP2、煮到肉的外层变色。捞起，洗去腥沫。
STEP3、切块。
STEP4、香叶八角等放锅里炒香，出味。
STEP5、加入五花肉。
STEP6、加酱油，冰箱。
STEP7、加葱。
STEP8、加洗过的百叶结。加水。水量尽量多些。可小火烧一小时左的蒸发量。
STEP9、大约一小时。肉烧到软糯，汁少而粘。即可。
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