STEP1、清水浸泡三个小时

STEP2、锅中放入底油，大约需要一斤生姜，将生姜切块状，刀拍碎。

STEP3、姜放入锅中煸炒出姜油

STEP4、将猪脚到入锅中煸炒

STEP5、花雕酒入味后把整瓶花雕酒倒入，加入义乌红糖、鲍鱼汁、蚝油、红烧汁、少许盐、开水大火10分钟后小火2个小时，收汁即可。

STEP6、开吃吧！