STEP1、将辣椒去蒂，然后洗净，切丝。

STEP2、葱洗净切段，将肥肠切好。

STEP3、锅中放入适量油，然后先放入从爆炒，然后放入肥肠，翻炒出香味之后放入辣椒。

STEP4、出锅前加入适量盐即可。