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热菜家常菜

时蔬肉沫杂炒

2022-03-19 10:41:07

豇豆、小青菜也可以用其他蔬菜代替,发挥空间很大。有肉,有豆制品,有蔬菜,也可以加入香菇等菌类,营养丰富。

配料表:

  • 肉沫 (50克)
  • 豇豆 (若干)
  • 小青菜 (4-5颗)
  • 豆腐干 (3-5块)
  • 湘西外婆菜 (若干)
  • 青红椒、干辣椒 (若干)
  • 大蒜 (1-2瓣)

详细做法:

STEP1、所有食材洗净,切粒状备用。瘦肉沫用淀粉和黄酒腌制几分钟

时蔬肉沫杂炒

STEP2、我用的是这种外婆菜,一次性买几包回来备在冰箱,炒菜加一点很好吃

时蔬肉沫杂炒

STEP3、热油,大蒜下锅爆香

时蔬肉沫杂炒

STEP4、先下瘦肉翻炒,待七八成熟,下其他食材翻炒,加盐、生抽

时蔬肉沫杂炒

STEP5、很快就搞定啦

时蔬肉沫杂炒

STEP6、配着杂粮粥,美味吃这个夏天不愁没胃口

时蔬肉沫杂炒


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