配料表:
详细做法:
STEP1、泡菜我用的宗家府切好的,涨袋以后酸度比较大,五花肉根据自己喜好的厚度切片,大蒜切片,洋葱切丝,韭菜切段
STEP2、锅里不放油,直接下五花肉和蒜片,中火煸炒,建议使用平底不粘锅,这样肉片能受热均匀,比较容易煸出油。
STEP3、煸炒成焦黄色,放入烧酒或料酒,带走肉片腥味
STEP4、下入洋葱和辣白菜继续煸炒,待洋葱变软放入适量的糖和盐,放糖是为了提鲜和中和一下辣白菜的酸味
STEP5、出锅之前放韭菜,稍微搅拌一下就可以出锅了
STEP6、装盘撒上熟芝麻,开吃!!
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