配料表：
详细做法：
STEP1、牛尾洗净剁成小段；用滚水汆烫去除血水后用清水冲洗干净备用
STEP2、胡萝卜、西芹、洋葱和番茄洗净切成滚刀块
STEP3、锅中放入油，加热后依次放入切好的洋葱、胡萝卜、西芹和番茄翻炒片刻
STEP4、放入牛尾略炒一下，烹入红酒翻炒2分钟，最后放入老抽、盐、黑胡椒碎和清水没过肉面，盖上盖子大火烧开后转中小火炖煮两小时即可
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