热菜家常菜
高压锅红烧牛筋
高压锅加水量根据不同锅子耗水程度调节。
配料表：
- 牛筋 （500）
- 红萝卜 （300）
- 姜 （小半块）
- 葱 （一根）
- 干辣椒 （3个）
- 酱油 （适量）
- 老抽 （适量）
- 柱候酱 （2茶匙）
- 耗油 （一茶匙）
- 盐 （适量）
- 八角 （4个）
- 蒜 （4瓣）
- 料酒 （适量）
- 香叶 （1片）
详细做法：
STEP1、牛筋切中块，洗净，汆水，再洗净。（汆水时加少量姜片去味）
STEP2、红萝卜切滚刀块，备用
STEP3、锅烧热，下油，放姜片，蒜瓣炒香。放入牛筋翻炒，同时加入柱候酱、耗油、老抽、生抽、料酒，适量盐。
STEP4、取高压锅，葱切段，干辣椒，八角铺锅子底部。放入红萝卜块。放入翻炒好的牛筋。加入水。
STEP5、高压锅煮40分钟即可
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