STEP1、牛腩一斤冷水下锅葱姜料酒小火煮开捞出牛腩洗净汤撇去浮沫后过滤待用

STEP2、番茄四个打花刀后开水烫去皮两个切块两个切丁

STEP3、姜切片蒜切粒葱白切段葱绿切花洋葱切丁

STEP4、热锅冷油炒香葱姜蒜洋葱

STEP5、放入焯水后的牛腩翻炒均匀

STEP6、喷入料酒加香叶八角桂皮干辣椒番茄丁牛肉汤糖醋

STEP7、小火加盖焖一个半小时加盐酱油黑胡椒调味再倒入番茄块煮十分钟

STEP8、大火收汁

STEP9、出锅装盘撒上葱花