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热菜家常菜

番茄炖牛腩

2022-03-19 10:41:07

要煮够一个半小时否则牛腩不烂

配料表:

  • 牛腩 (500克)
  • 西红柿 (4个)
  • 洋葱 (1个)

详细做法:

STEP1、牛腩一斤冷水下锅葱姜料酒小火煮开捞出牛腩洗净汤撇去浮沫后过滤待用

番茄炖牛腩

STEP2番茄四个打花刀后开水烫去皮两个切块两个切丁

番茄炖牛腩

STEP3、姜切片蒜切粒葱白切段葱绿切花洋葱切丁

番茄炖牛腩

STEP4、热锅冷油炒香葱姜蒜洋葱

番茄炖牛腩

STEP5、放入焯水后的牛腩翻炒均匀

番茄炖牛腩

STEP6、喷入料酒加香叶八角桂皮干辣椒番茄丁牛肉汤糖醋

番茄炖牛腩

STEP7、小火加盖焖一个半小时加盐酱油黑胡椒调味再倒入番茄块煮十分钟

番茄炖牛腩

STEP8、大火收汁

番茄炖牛腩

STEP9、出锅装盘撒上葱花

番茄炖牛腩


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