STEP1、五花肉要用盐、糖、油、蒜腌半小时。也可放少许白酒。

STEP2、酸笋切片后放水里泡二十分钟后拿出沥干。不然口感会太酸。

STEP3、先放腌好的五花肉入锅煸炒，变色后放入酸笋与切好的辣椒粒。翻炒放少许水炆一会儿后淋点点酱油再炒半分钟后出锅！