STEP1、准备好食材。

STEP2、蛋清蛋黄分离。

STEP3、取30克白砂糖分次加入蛋清中打发。

STEP4、打至湿性发泡，拉出弯钩就可以了。

STEP5、蛋黄加10克白砂糖，倒入牛奶和植物油搅拌均匀。

STEP6、面粉分次筛入。

STEP7、边筛边上下翻匀至面粉无颗粒。

STEP8、蛋黄糊和蛋白糊混合，上下翻匀。

STEP9、烤盘铺入油布，倒上蛋糕糊，尽量刮平表面。

STEP10、烤箱预热180度，放入烤盘，烤制18分钟左右。

STEP11、烤好后取出晾凉。

STEP12、用圆形模具切成圆片。

STEP13、用刮板将中间切一下。

STEP14、不用完全切断，能折过来就行。

STEP15、里外都抹上沙拉酱。

STEP16、外面粘上一层海苔肉松就可以了。