配料表:
详细做法:
STEP1、胡萝卜和洋葱切碎
STEP2、肉馅准备好,土豆去皮蒸熟或煮熟,这两种原材料基本一比一。用土豆是因为土豆自己带香味,很多香肠或者午餐肉的方子都需要放土豆淀粉,直接放土豆对牛肉有调味作用,做成的肉饼也会口感松软。牛肉馅是山姆会员店买的,颜色特别好
STEP3、胡萝卜和洋葱分别用油中火炒熟
STEP4、戴一次性塑料手套,土豆捏成泥,然后土豆泥、胡萝卜和洋葱加到牛肉馅里
STEP5、拌一拌,加蒜粉,西餐里蒜粉的调味很重要
STEP6、两手戴一次性手套,下手抓肉馅,搅拌均匀即可,不用上劲
STEP8、平底锅放油,小火煎肉饼,肉饼放锅上之后用锅铲按扁,按成你在麦当劳吃过的汉堡肉饼的样子就对了,盖锅盖小火煎5分钟,翻面再5分钟,根据肉饼的颜色控制煎的时间长短变色了不糊就好
STEP9、香喷喷的汉堡肉饼出锅啦,给宝宝配米饭蔬菜,配面包都好
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