STEP1、牛肉切小块，粒状，加糖、白胡椒粉、料酒、盐、淀粉味精，抓匀腌制。

STEP2、杏鲍菇切成粒备用。

STEP3、把牛肉煎制半熟，放一旁备用。

STEP4、杏鲍菇下锅炒香，加入牛肉粒和杭椒。蚝油、糖、黑胡椒。翻炒均匀。

STEP5、完成！