热菜家常菜
酱牛肉
配料表：
- 牛腱 （2斤左右）
- 八角 （3个）
- 姜 （5片）
- 桂皮 （2块）
- 花椒 （10粒）
- 葱 （半根）
- 生抽 （3勺）
- 香叶 （4片）
- 冰糖 （15克）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （5克）
- 调味料根据肉的多少适当调整
详细做法：
STEP1、流水反复冲洗…处理腱子肉
STEP2、多余的筋头巴脑处理掉
STEP3、六必居的干酱！！！前面忘加了
STEP4、做的整个牛腱子…扎适量小孔好入味儿…凉水下锅…有浮末撇出来…烧开放调料
STEP5、大火煮两开…中火继续…期间翻动两次…熬制1.5个小时…筷子扎透停火…凉凉…
STEP6、放凉后切开…没放老抽…颜色淡一些…
STEP7、切好…浇一些汤汁…味道棒棒的
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