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热菜家常菜

广式腊肉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 五花肉 (5000克)
  • 生抽 (500克)
  • 白糖 (200克)
  • 白酒 (200克)
  • 盐 (60)

详细做法:

STEP1、市场买来十斤五花肉,让老板切成条状,大概8两到一斤一条,洗干净放入60度温水烫至表面微微变白

广式腊肉

STEP2、捞起用厨房纸吸干,或者晾干都可以

广式腊肉

STEP3、准备调料,我做的这个调料是腌制24小时的,如果不想那么久可以加多点盐,加快入味

广式腊肉

STEP4、把所有调料放入盆中腌制过夜,不少于18个小时

广式腊肉

STEP5、隔天捞起用麻绳挂起来,晾一个星期就可以享用啦,如果吃不完要放冷冻哦!

广式腊肉


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