热菜家常菜
肉丸子
一定要保证自始至终都朝一个方向搅拌！！！
配料表：
- 猪肉泥 （400克）
- 八角花椒水 （100克）
- 生抽 （30克）
- 糖 （5克）
- 料酒 （6克）
- 葱末 （5克）
- 姜末 （6克）
- 盐 （8克）
- 花生油 （30克）
详细做法：
STEP1、花椒八角水，备用。我们家是常备的，每次多烧点，冷却后装瓶子里面，冷藏保存两周没问题，基本上肉馅都能用的到。备用。
STEP2、先加糖，料酒，生抽朝一个方向搅拌均匀再加花椒八角水，朝同一方向搅拌均匀，多搅一会儿，至水被吸收肉馅变稠
STEP3、接着加葱末姜末搅拌均匀，加盐搅拌均匀此时闻一下就会闻到肉香
STEP4、最后加入花生油搅拌均匀即可
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