STEP1、青红椒，切条四指左右，蒜切片，姜切小片，葱切豆瓣状

STEP2、鱿鱼改花刀，斜刀3/4深度，直刀4/5，直刀，

STEP3、锅加水，加料酒，加入鱿鱼花焯水

STEP4、热锅凉油，加入姜，再加入蒜，葱，加入蚝油，味极鲜，加入青红椒煸炒，加点水，盐糖味精鸡精，胡椒粉调味，加入鱿鱼花，翻炒，加入湿淀粉勾芡，翻炒，淋入香油

STEP5、出锅