热菜家常菜
梅干菜五花肉小美版
这道菜的重点在于梅干菜，我用的是朋友自己老家做的加了笋干的梅干菜，已经做好了的，千万别水洗，更不要浸泡，一旦洗了就把鲜味给洗掉了。如果是用普通梅干菜，请还是清洗并浸泡，沥干水分了再加。
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 梅干菜 （80克）
- 姜 （34片）
- 生抽 （25克）
- 老抽 （15克）
- 料酒 （40克）
- 冰糖 （50克）
- 油 （15克）
- 饮用水 （100克）
详细做法：
STEP1、五花肉切成小方块形状，放入网锅，加水没过肉，先8分钟50度度5洗肉
STEP2、小美每次洗肉都让我很有成就感，哈哈哈_。利用刮刀棒把网锅提起，在水龙头下把泡泡冲干净，清空主锅。
STEP3、主锅内加15克油及生姜，3分钟/120度/小勺，来热油。
STEP4、加入五花肉、料酒、生抽、老抽、饮用水和冰糖，以35分/100度/反转小勺烹煮。
STEP5、35分钟后是这个样子哒_
STEP6、加入80克梅干菜，再以10分钟/varoma/反转小勺，量杯盖拿掉，进行收汁
STEP7、这是梅干菜的购买链接，也是这道菜的重点，这是加了笋干的梅干菜，是可以直接当零食空口吃的，千万不要洗，直接放，直接放，直接放！重要的事情说三遍！_
STEP8、做好啦，隔着屏幕有没有闻到香味_
STEP9、有点硬香的梅干菜，配上晶晶亮的五花肉，绝对的下饭菜，准备添饭吧_
