热菜家常菜
番茄鱼
1.喜欢辣的和蒜姜一起放2.鱼的腌制不需要太复杂，酒，生粉（有条件再加黑胡椒，鸡粉，一般加不加味道不影响）3.酸菜：喜欢酸的爽的和鱼一起加，喜欢软的不太酸的和番茄一起放）4.喜欢重口味的，下葱的时候加蒜末，之后再浇上热油
配料表：
- 西红柿 （4个）
- 姜 （2片）
- 鱼 （1条）
- 酸菜 （200克）
- 蒜头 （2瓣）
- 淀粉 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 葱 （1根）
详细做法：
STEP1、食材如上图
STEP2、热锅加油，放蒜姜（喜欢吃辣的朋友这个时候一起放辣椒）
STEP3、放番茄
STEP4、加水末过番茄（喜欢喝汤可以稍微加多一点）
STEP5、1.水开了放鱼和酸菜（我喜欢这个时候下酸菜，因为会比较酸。不想酸菜这么酸的时候可以和番茄一起下）2.同时下盐，糖，稍稍搅拌均匀不要破坏鱼，盖锅盖3.等水开了后出锅（有葱发点葱点缀）
STEP6、我是没有买葱，所以现在长这样
STEP7、这是之前做
STEP8、一人食番茄鱼，酸酸甜甜超好吃的！
