STEP1、先准备好配料，柠檬一半切片，另一半用来挤汁

STEP2、酸菜洗净切好备用

STEP3、鱼骨洗净备用

STEP4、鱼片用盐，鸡粉，生粉，少许油腌制

STEP5、鱼骨先煎好捞到另一个锅

STEP6、剩下的油加姜片炒酸菜，炒2分钟后放到煎好的鱼骨上面

STEP7、加热开水满过酸菜煮开，中小火煮10分钟，中间试下味道，太淡就加点盐

STEP8、煮开一会后放入柠檬片，另一半柠檬挤汁下去

STEP9、10分钟后放入鱼片煮熟，鱼片不要煮太久，变色了就好，最后香菜放上去，关火

STEP10、另一个锅或不锈钢小盆下油爆香蒜末，放入干辣椒花椒爆出香味

STEP11、把热油淋到鱼上面就好了

STEP12、酸爽美味又带点麻辣，真的太好吃了，我连汤都喝了

STEP13、又好看又好吃，色香味俱全