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热菜家常菜

鸡蛋葱香培根饼

2022-03-19 10:41:07

培根煎香以后加入使鸡蛋软饼更加具有风味。

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 切好的香葱 (20克)
  • 中筋面粉 (80克)
  • 植物油(也可以不用) (10克)
  • 盐 (2克)
  • 培根 (12片)
  • 水 (120克)

详细做法:

STEP1、将培根放入平底锅煎出香味。

鸡蛋葱香培根饼

STEP2、切碎。也可以放入小美3秒速度5打碎。

鸡蛋葱香培根饼

STEP3、加入除了油以外的其他食材。

鸡蛋葱香培根饼

STEP4、30秒速度2搅拌均匀。

鸡蛋葱香培根饼

STEP5、平底锅开中火放入10克油,(也可以不放油)油温升高一点后,倒入部分混合面粉蛋液,然后转中小火,轻轻晃动平底锅,让蛋液均匀铺在锅底,注意混合蛋液不要放入太多,能遮住平底锅底就行,这样蛋饼才能煎的薄。

鸡蛋葱香培根饼

STEP6、煎至边缘卷起,蛋饼不粘锅子能随意晃动后,用手抓住边缘翻面或者用锅铲翻面。

鸡蛋葱香培根饼

STEP7、再将反面煎熟

鸡蛋葱香培根饼

STEP8、切块入盘。口感柔软,早餐配上果汁,牛奶完美

鸡蛋葱香培根饼


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