STEP1、肉馅切碎，姜葱切末，加胡椒粉盐巴生抽调味

STEP2、加入鸡蛋清淀粉搅拌均匀，沿一个方向搅拌5分钟以上，给肉馅上劲

STEP3、倒油，油热后转小火，捏丸子放入油锅中小火炸。第一遍炸变色后捞出，全部炸完后复炸一遍即可。