配料表:
详细做法:
STEP1、先把墨鱼处理干净,去内脏,去皮和筋膜,洗干净控干水分待用。
STEP2、猪肥肉洗干净备用。
STEP3、把墨鱼和猪肉剁成泥,一定是泥哦,我剁了40分钟,总之就是不停的剁剁剁!剁到手残
STEP4、加入上述所有调味料搅拌均匀,并不停摔打,直到上劲为止。
STEP5、现在开始做丸子了,锅中放冷水,一定是冷水,丸子下锅。
STEP6、丸子全部下锅后,全程开小火慢慢煮。
STEP7、丸子浮起来就熟,去掉表的浮沫就可以!口感弹!嫩!滑!火锅、做汤、做汤,亦或是的时候煎一下都阔以,想咋就咋,滑
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