热菜家常菜
最美味的粉皮板栗鸡
水熬至一半入粉皮，不能干锅入。也可以多放点水多炖一会，无论如何中间不能加水，那样鸡就不香了。
配料表：
- 鸡 （半只）
- 板栗 （200克）
- 粉皮 （半张）
- 青辣椒 （两个）
- 香菇 （几朵）
- 油 （适量）
- 蒜 （两瓣）
- 干红辣椒 （两个）
- 花椒 （10粒）
- 姜 （两片）
- 生抽 （两勺）
- 耗油 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、1、板栗去皮，鸡焯水了、粉皮，备用。2、两瓣蒜、两干红辣椒、一小把花椒粒、两片姜，备用。3、两青辣椒，备用。
STEP2、热油下蒜、花椒、红辣椒、姜，煸香。
STEP3、1、鸡块、板栗锅炒至出香味，看着有些焦黄，生抽耗油翻炒至上色。2、再加水，鸡块。盖锅盖大火开，中小火炖10分钟左右，鸡块。3、辣椒香菇块。盘完成！
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