STEP1、糯米买来冲洗一下后泡水一夜，第二天早上糯米一捏就碎就行。

STEP2、粽叶泡水洗净，在火上煮几分钟待用。之前我洗干净了直接包，发现完全包不成，粽叶真是各种开裂，让我奔溃！中午走娘家发现妈妈把粽叶煮出来再包，完整的几率就大多了。这里强烈要求大家把粽叶洗净后煮几分钟！

STEP3、腊肉洗净切块备用。很多人喜欢做鲜肉粽，我觉得鲜肉处理不好容易有猪毛气，所以直接用现成的腊肉了。我不吃肥肉，所以腊肉的肥肉被我切掉扔了。其实肉粽的精华就在这肥肉里。无奈我看着肥肉下不去口，只好忍痛丢掉。能吃肥肉的必须啊！口感非常不错

STEP4、糯米泡好一夜后，适量生抽，老抽，盐，蚝油，白酒，搅拌均匀。白酒。煮好后吃不出来，但味道一下就出来了。老抽，调个颜色。个人认为肉粽还深色好。

STEP5、把粽子的时候，把腊肉和放进去，放进去！然后按包粽子的手法包出来就行啦！绑线的时候紧点！

STEP6、早上包的第一个丑粽子

STEP7、包熟练以后自认为最好看的一个

STEP8、包好之后在锅里加满水凉水开煮一个小时左右，然后最好可以闷半天，闷一夜更好！这样粽子才更加软糯入味！

STEP9、出锅！

STEP10、开吃！一只我很丑但是我的味道不错的肉粽！

STEP11、附带超市大妈的包粽子方法！看这娴熟的动作，我真是眼会脑会手不会啊！最后祝各位端午安康！