热菜家常菜
鱼香肉丝
1.注意糖醋比，不然醋多会酸，影响口感！！！2.木耳务必焯熟！！！3.姜切片，不吃姜宝宝福利，方便辩识挑出此谱没坑，放心照做！！！有兴趣朋友可以翻翻「味蕾之食」其他菜谱爆火「宫保鸡丁」超下饭「地三鲜」鲜味十足「红烧带鱼」迎接盛夏爽滑「凉皮」and抹茶、巧克力、芒果「冰淇淋」味蕾之食！！！等呦(**)如有疑问请留言，如做成功可以「上传成品」和宝宝们分享照片呦请多多「关注」「收藏」，支持「味蕾之食」更多独家菜品会慢慢更新
配料表：
- 瘦肉 （300克）
- 胡萝卜 （1根）
- 青椒 （1个）
- 木耳 （6朵）
- 姜 （3片）
- 蒜 （3瓣）
- 老抽 （4g）
- 陈醋 （4g）
- 糖 （6克）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （少许）
- 淀粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、瘦肉洗净，切丝加入「淀粉「1/2老抽「料酒「盐，抓匀腌制30分钟
STEP2、「糖」「陈醋」「1/2老抽」「盐」「淀粉」加适量水，混合调成碗汁儿
STEP3、「胡萝卜」「木耳」「青椒」切丝「姜」切片「蒜」切末注：木耳！
STEP4、不粘锅，加底油，滑熟肉丝表面焦黄，捞出待用
STEP5、底油爆香姜片&蒜末加入「郫县豆瓣酱」，炒出红油
STEP6、依次下入胡萝卜丝、木耳丝大火，煸炒1分钟下入青椒丝，煸炒1分钟最后下入肉丝，加入「碗汁儿」勾芡关火出锅！经典「鱼香肉丝」，美味即刻享用！
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