STEP1、肉洗干净，下锅煮，放入少量盐，姜，去味

STEP2、煮至筷子可以将猪皮一捅一个洞，后捞出晾干。准备下锅油炸

STEP3、油炸到猪皮有小气泡，不过小心被油烫伤，嘿嘿，等着肉的温度降下来，准备切片

STEP4、用买的卤料

STEP5、切片后下锅卤。炸老了，不好切，下次注意，嘿嘿

STEP6、卤汤水

STEP7、肉下锅。放去老抽上色，加上鸡精，有种叫鲜白贝的调料没有买到，那个香。现在小火煮了呵呵

STEP8、加了一点豆瓣酱。应该不要放盐了

STEP9、准备盛起来

STEP10、成功了，味道倍棒