STEP1、前期准备工作:先处理羊肉干净砍小块，然后烧开水，把羊肉过一遍血水备用，姜蒜切片备用，当归红枣枸杞泡水备用2、开水等锅热倒入油，等油起泡加入姜蒜片翻炒一会加入豆腐乳一起翻炒至香3、加入处理好的羊肉进行翻炒，炒大概一两分钟加料酒生抽老抽继续翻炒两分钟

STEP2、4、炒一会加入当归红枣枸杞翻炒一遍，然后加入凉开水，

STEP3、5、水没过羊肉开大过进行焖煮

STEP4、6、一直焖到羊肉好嚼动，时间无法准确告知大家，因为羊肉有老嫩之分，个人口味也不一致，所以焖到大家自己自己的程度，中途水干了可以继续加水焖煮，焖到自己喜欢的程度加盐调到自己喜欢的咸度，然后关火即可

STEP5、图中就是我的成品，超级美味的当归焖羊肉，一点都不膻哦