STEP1、牛肉馅打入适量清水，加入2勺生抽

STEP2、加入1/3勺的盐，顺时针搅拌均匀

STEP3、放入葱沫和香油顺时针搅拌

STEP4、尖椒洗净，去掉青椒梗和籽

STEP5、将调过味的牛肉馅，一点一点塞进尖椒，直至将内部塞满

STEP6、尖椒口部不要塞太满

STEP7、锅热多放油，倒入尖椒，将尖椒表皮煎成皱皱的，盛出备用。如果用大量的油炸效果更好。

STEP8、锅热再放油，放入八角和葱爆香。

STEP9、倒入1勺酱油，加入适量的清水烧开。

STEP10、放入煎过的尖椒，加适量的盐调味，焖煮大概5分钟，淋入少量水淀粉即可出锅。