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热菜家常菜

酱肉包子

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 水 (270克)
  • 五花肉 (500克)
  • 姜 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 甜面酱 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 五香粉 (适量勺)

详细做法:

STEP1、清水

酱肉包子

STEP2、酵母撒在水面上静置十分钟左右

酱肉包子

STEP3、准备面粉

酱肉包子

STEP4、和面

酱肉包子

STEP5、将肉末热油爆炒加入调料

酱肉包子

STEP6、发面二倍大小

酱肉包子

STEP7、面团分成16等份,擀成面皮

酱肉包子

STEP8、加入肉馅

酱肉包子

STEP9、二次发酵

酱肉包子

STEP10、蒸20分钟,关火等2-3分钟

酱肉包子

STEP11、包的不好看,味道非常棒哦。

酱肉包子


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