STEP1、制作葱姜水：葱花6克姜碎3克清水70克，浸泡15分钟。用的时候把葱姜过滤掉不要。

STEP2、猪肉和虾肉打成泥

STEP3、加入盐、生抽、玉米油，顺时针搅拌，葱姜水分次加入，搅打至粘稠上劲。

STEP4、包起来，馅儿不用太多。

STEP5、煮馄饨方法：1、水沸后下馄饨，全部下好后，用铲子抄底轻轻推动几下，防止粘在锅底。2、水再次沸腾后加入一碗凉水，煮至第二次水沸后关火。