热菜家常菜
香焖福寿鱼
煎鱼时，油热后可以先放点盐可以防止鱼粘锅！
配料表：
- 罗非鱼 （1条）
- 姜 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （1勺半）
- 鸡精 （适量）
- 大蒜 （3瓣）
- 阳江豆豉 （适量）
详细做法：
STEP1、罗非鱼1条切块，今天的鱼比较大，我把头尾留着煮鱼汤。先煎至两面金黄。
STEP2、煎好的鱼放入瓦罐锅中
STEP3、加入适量的盐
STEP4、鸡精
STEP5、生抽
STEP6、料酒
STEP7、姜片
STEP8、豆豉
STEP9、大蒜，喜欢吃辣的可以加入适量辣椒
STEP10、适量的水，免得煮糊了。大火煮沸后转小火炖十五分钟左右就可以了！中途可以用筷子搅拌均匀，但要轻柔一点，免得鱼肉被弄得太碎！
STEP11、香喷喷出锅啦……
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